Assistente de Produção

Assistente de Produção com perfil dinâmico, atento aos detalhes e comprometido com a qualidade, para atuar no processo de fabricação de uma gelateria artesanal. Este profissional será responsável por apoiar todas as etapas da produção, desde o preparo dos ingredientes até o envase e organização do ambiente, garantindo que cada produto mantenha o padrão e o sabor característico da marca. Atuará em um ambiente onde tudo é produzido internamente, com foco em qualidade, cuidado e autenticidade em cada receita.

Fabricação de sorvete artesanal, sorvete soft, picolés e outros produtos com sorvete
artesanal com base na ficha técnica;
Envase e etiquetagem dos produtos fabricados, conforme tipo e canal;
Higienização de equipamentos, insumos, embalagens e afins;
Produção das sobremesas do cardápio conforme ficha técnica;
Produção e envase de caldas e geleias para sorvete artesanal de todos os formatos (picolé,
soft, potinhos e vitrine)
Produção dos pães de queijo e demais itens do cardápio conforme ficha técnica;
Limpeza e higienização do laboratório de produção como um todo. Rigor com rotinas de higiene e limpeza de ambientes e equipamentos;
Comprometimento com a higienização antes, durante e após a produção;
Cumprimento integral das rotinas, incluindo manutenção de máquinas e organização de
insumos e materiais.

Habilidades Técnicas:
Domínio de boas práticas de manipulação de alimentos;
Experiência anterior indústria alimentícia ou ambientes gastronômicos; (desejável)
Não é necessária experiência prévia em sorveterias artesanais. O treinamento nas técnicas de produção de gelato será realizado internamente na empresa.